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在金秋吃蟹季，最忙碌和辛苦的人要屬綁蟹師了。今年熟練綁蟹師十分難求，工資待遇也水漲船高。僅僅在杭州鳳起路75號(hào)總部，每天要發(fā)400左右份大閘蟹禮盒，就需要4個(gè)綁蟹師傅了。 綁蟹師 對(duì)照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那些一分鐘能綁六只以上大閘蟹的熟手，被稱為綁蟹師。如果綁蟹速度快，人又愿意吃苦，一個(gè)月賺個(gè)萬把元應(yīng)該沒有問題。 在行業(yè)內(nèi)部，熟手捆綁一只大閘蟹的費(fèi)用，如今在2毛錢左右。雖然金額不大，但遇到雙休日和傍晚發(fā)貨高峰，綁蟹師可謂大有用武之地。正常情況下，網(wǎng)購(gòu)大閘蟹一般選擇傍晚時(shí)分發(fā)貨。這時(shí)大量螃蟹需要人工捆綁，這工作量程度可想而知。如果店里有三、五名熟練綁蟹師，問題就可迎刃而解。 在綁蟹師眼里，一盒螃蟹最多三、五分鐘就能綁好繩子、裝好箱子。大家一起忙碌，花上個(gè)兩個(gè)小時(shí)，就能處理掉上百盒大閘蟹。而要是遇到生手，恐怕等到快遞公司晚上收單截止，這螃蟹還沒有綁好裝箱，大大影響老板做生意。 對(duì)于吃蟹一族來說，還是覺得傳統(tǒng)綁蟹比較放心。熟練的綁蟹師除了綁蟹速度快，還有好眼力。在分揀剛起水的大閘蟹時(shí)，他們只要眼睛瞄一下，就能知道螃蟹有多重，該放入哪個(gè)蟹缸。從現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試來看，這樣的準(zhǔn)確率相當(dāng)高，尤其是2兩5以下和3兩以上的大閘蟹，一眼就能看準(zhǔn)，基本無差錯(cuò)。 在最忙碌的吃蟹季，那些手腳勤快、又愿意吃苦的綁蟹師每天工作要十多個(gè)小時(shí)，雖然人十分辛苦，但萬元左右的月薪，還是挺具誘惑力的。不過，在一年之中，這樣的高薪只能拿兩個(gè)多月。
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