對唐代詩人李白來講，吃蟹是一種享受

《月下獨酌之四》

——李白

窮愁千萬端，美酒三百杯。

愁多酒雖少，酒傾愁不來。

所以知酒圣，酒酣心自開。

辭粟臥首陽，屢空饑顏回。

當代不樂飲，虛名安用哉。

蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。

且須飲美酒，乘月醉高臺。

    金液有兩種意思：一種是比喻美酒，另一種就是古代方士煉的一種丹液，服了之后可以成仙。

    糟丘：美酒

    李白這句“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”意思是說與后兩句結合，大概就是說就著美酒吃螃蟹，便如同有了金液與蓬萊，飄飄乎如入仙境。

    宋代詩人徐似道有著名詩句，專門描寫吃蟹感受

《游廬山得蟹》

——徐似道

不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。

亦知二者古難并，到得九江吾事足。

廬山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索來酒邊。

持螯把酒與山對，世無此樂三百年。

時人愛畫陶靖節，菊繞樂籬手親折。

何如更畫我持螯，共對廬山作三絕。

    宋代詩人徐似道感嘆：沒有到過廬山就辜負了自己的眼睛，沒有吃過螃蟹就辜負了自己的肚子，意指沒有去廬山和沒吃過螃蟹都是一件另人遺憾的事情。

    宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，甚至常以詩換蟹

《丁公默送蝤蛑》

——蘇軾

溪邊石蟹小如錢，喜見輪困赤玉盤；

半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐；

蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風入坐寒；

堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。

    螃蟹，古稱尖團。本詩中，詩人蘇軾寄詩丁公默，丁卻送來了螃蟹，于是詼諧幽默的蘇軾競說成了由于自己的“饞”，是用“詩”換來了“尖團”。蘇軾走南闖北，吃過無數人間美食，但對螃蟹之大、之美情有獨鐘倍加青睞