“蟹大小，看水草”，而陽(yáng)澄湖大閘蟹與其他地域大閘蟹的區(qū)別，也要從水域本地特點(diǎn)說(shuō)起。其中光照、水草、水生生物、水底泥沙、水質(zhì)酸堿度等等，都是重要因素。

大閘蟹生長(zhǎng)環(huán)境

      這些因素中，水草豐茂程度至關(guān)重要要。

      水草對(duì)于大閘蟹而言，決定了大閘蟹生長(zhǎng)過(guò)程中的多次脫殼是否能順利完成；決定了水中氧氣含量是否充足；決定了大閘蟹賴以生存的天然食物是否多樣。而對(duì)大閘蟹生長(zhǎng)起重要作用的這些因素，如果由大自然天然提供且適合大閘蟹生長(zhǎng)，這片水域就能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。

      陽(yáng)澄湖清澈的水域里，水草生長(zhǎng)豐茂，魚、蝦、蟹、螺等生物種類豐富，這些條件在很多水域是不能同時(shí)具備的，這也就給養(yǎng)殖大閘蟹提供了自然條件。

      閘蟹網(wǎng)大閘蟹基地，除了充分利用自然生態(tài)條件外，還注意培養(yǎng)養(yǎng)殖區(qū)水草，在投放大閘蟹幼苗和培養(yǎng)水草密度等方面采取休養(yǎng)生息政策。蟹種先投放在水草已經(jīng)生長(zhǎng)到一定高度和密度的暫養(yǎng)區(qū)，多點(diǎn)分散投放。待到其他區(qū)域水草覆蓋達(dá)到50%~70%時(shí)，再放大大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)域。

      陽(yáng)澄湖大閘蟹雖不是完全野生的大閘蟹，但是從螃蟹生長(zhǎng)環(huán)境、食物供應(yīng)、活動(dòng)范圍等方面來(lái)看，蟹王宮養(yǎng)殖的大閘蟹既有野生大閘蟹的天然無(wú)公害，又具備養(yǎng)殖大閘蟹豐富的營(yíng)養(yǎng)和更為健康安全的生長(zhǎng)環(huán)境。

      一方水土養(yǎng)育一方大閘蟹，陽(yáng)澄湖天然優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境為水生植物、水生動(dòng)物，還有我們的大閘蟹提供了純天然環(huán)境。這些也是陽(yáng)澄湖水域大閘蟹能夠比其他水域更為優(yōu)質(zhì)的根本原因。