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吃大閘蟹提供的微量元素
標(biāo)簽：吃大閘蟹提供的微量元素 發(fā)表時(shí)間：2018/7/6 10:04:00 / 蟹之夢(mèng)陽(yáng)澄湖大閘蟹
| | 人體是山50多種元素組成，其十碳、氧、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉和鉀等元素含量：占人休總重用的萬(wàn)分之一以上，被歸類為常遇元素；占人體總重量的萬(wàn)分之一以下的元素．如鐵、針、銅、錳、鉻、硒、鍆、鉆和氟等，大閘蟹則被稱為微量元素。微量元素在人體內(nèi)的含量是微于其微的，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對(duì)人的十命起至關(guān)重要的作用。如鋅只占人體總重量的百萬(wàn)分之三十二，鐵也只有百萬(wàn)分之六十，叫 業(yè)它們攝人過(guò)量不足或缺乏，而巾此產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)供給不均衡，都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病，甚至?xí)＜吧?BR> 根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止已被確認(rèn)與人體健康和生牛命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、釬、鉆、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、饑、錫、硅、鍶、硼、銣和砷。上述每種微量元素都有其特殊的生理功能。有研究表明，人體約30％的疾病直接是由微量元素缺乏或不均衡所致，，例如，缺鋅可引起門、眼、肛門或外陰部紅腫、丘疹和濕疹。
國(guó)外曾有報(bào)道，人機(jī)體內(nèi)含有的鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長(zhǎng)細(xì)菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用：
大閘蟹的微量元素含量豐富，富含鈣和鎂。鈣對(duì)人體起到補(bǔ)充鈣的作用，鎂在礦物元素及維生素c等的代謝和神經(jīng)肌肉的正常運(yùn)作、血糖轉(zhuǎn)化等過(guò)程十發(fā)揮重要作用。蟹肉富含釬、鐵、磷、硒、銅等人體必需的微量元素，不僅能補(bǔ)充人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，并有著重要的生理功能。
蟹肉中富含磷、鈣、鎂等礦質(zhì)元素，其中，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液巾膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死的發(fā)業(yè)。 |
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