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當(dāng)前位置: 首頁(yè) >>>> 新聞中心 蟹黃豆腐怎么做_蟹黃豆腐的做法 標(biāo)簽：蟹黃豆腐怎么做_蟹黃豆腐的做法 發(fā)表時(shí)間：2018/7/23 11:11:00 / 蟹之夢(mèng)陽(yáng)澄湖大閘蟹 蟹黃豆腐材料： 蛋豆腐2塊，上海陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹腿肉8支，蛤蜊8粒，草蝦仁8尾，蟹黃5大匙，水1碗，青豆仁1大匙，紅蘿卜丁1大匙，玉米粒1大匙，蔥花適量，芹菜末適量，炸油適量，鹽少許，雞晶粉少許，香油少許，太白粉水適量。 蟹黃豆腐做法： 1、蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙后洗凈(去腥味);蛤蜊吐沙備用。 2、蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤(pán)。 3、另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃后把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿卜丁、玉米粒放入后加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調(diào)味，并略拌，小火煮滾后挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最后淋上香油即為燴料。 4、將作法3的燴料燴于作法2的蛋豆腐上，撒點(diǎn)芹菜丁點(diǎn)綴即可。 下一篇 蛋包大閘蟹怎么做_蛋包大閘蟹的做法 上一篇 蟹黃豆腐怎么做_蟹黃豆腐的做法 點(diǎn)擊排行

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