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陽(yáng)澄湖大閘蟹食用禁忌

標(biāo)簽：陽(yáng)澄湖大閘蟹食用禁忌發(fā)表時(shí)間：2011/9/28 15:53:00 / 蟹之夢(mèng)陽(yáng)澄湖大閘蟹

1.陽(yáng)澄湖大閘蟹不能生吃，因?yàn)槠渖砩嫌屑纳挝x(chóng)及其他病菌。
　　2.陽(yáng)澄湖大閘蟹的胃、腸、鰓、心不能吃，大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便；大閘蟹的鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)俗稱“蟹胰”，上面常有污物和寄生蟲(chóng)；大閘蟹的心臟位于胸部中央，為一六角形包囊。
　　3.陽(yáng)澄湖大閘蟹不能與柿子、茶水同食因?yàn)槭磷�、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
　　4.脾胃虛寒者可少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹，因?yàn)榇箝l蟹性寒，多食會(huì)引起腹痛、腹瀉。適量吃大閘蟹時(shí)蘸姜末醋汁，可去大閘蟹的寒氣，就避免了身體的不適。
　　5.患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者盡量少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹黃，因?yàn)闀?huì)引起膽固醇增高。
　　6.患有胃病、發(fā)熱、傷風(fēng)、腹瀉者不宜吃，陽(yáng)澄湖大閘蟹性寒，會(huì)加劇病情。　
7. 孕婦應(yīng)少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹。
　　8.對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，進(jìn)入秋季后患過(guò)敏性疾病的比例開(kāi)始走高，因此最好不要多吃大閘蟹等高蛋白食物。
　　9虛寒人士不宜吃大閘蟹；
　　10 皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹；
　　11 膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹；
　 12.不能和冰冷食物一起吃。

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