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南蟹北銷 陽澄湖大閘蟹北方受歡迎

標簽:南蟹北銷 陽澄湖大閘蟹北方受歡迎 發表時間:2011/10/20 15:21:00 / 蟹之夢陽澄湖大閘蟹


中秋佳節“持螯賞菊”一直是南方人的風俗,近幾年,這種習俗頗有“南風北上”之勢,北方人,尤其是北京民眾,越來越喜歡吃陽澄湖大閘蟹,它成了北方人餐桌上的“新貴”。
陽澄湖大閘蟹
大剛是一名在北京做陽澄湖大閘蟹的生意人,在與記者電話連線時他透露,北京人買蟹比上海人爽快, “我見客人來買蟹,沒有一個討價還價,300元、500元,爽爽氣氣摸出來。 ”

大剛說,80%以上是回頭客。他介紹,北京人過去請客吃飯,魚是主菜,現在陽澄湖大閘蟹成了主菜;過去將螃蟹當普通河海鮮吃,現在將陽澄湖大閘蟹當品牌吃、當文化吃、當時尚吃,請客人喝酒吃飯,都將這道菜作為最高檔次。
陽澄湖大閘蟹
不僅僅是北京,就連最北的大城市哈爾濱也流行起了吃大閘蟹,雖然他們還是習慣性的稱陽澄湖大閘蟹為陽澄湖螃蟹。“哈達”是哈爾濱規模很大的農副食品交易市場,現在市場里有3個大閘蟹攤位,每天在哈達海鮮市場成交的螃蟹有2萬斤,其中陽澄湖大閘蟹有1萬斤。一市場部負責人笑道:“上世紀80年代去過上海,第一次吃大閘蟹,那時4角錢一斤,當時怎么也想不到今天在哈爾濱就能吃到大閘蟹。”

陽澄湖大閘蟹




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