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營養(yǎng)師推薦大閘蟹
標(biāo)簽：營養(yǎng)師推薦大閘蟹 發(fā)表時(shí)間：2011/10/21 13:30:00 / 蟹之夢陽澄湖大閘蟹
| | 大閘蟹營養(yǎng)豐富，據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。
陽澄湖大閘蟹
蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。中醫(yī)對蟹的藥用價(jià)值認(rèn)識有悠久的歷史，據(jù)《隨息居食譜》記載：“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”。近代，《中藥大辭典》說其功用主治謂：“清熱、散血，續(xù)絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。蛋白質(zhì)是人體生長、發(fā)育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)中有主要的氨基酸20種，而蟹內(nèi)即有10余種，所以對手術(shù)后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質(zhì)需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人是大有益處的。此外，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。
俗話說：“前三十年睡不醒，后三十年睡不著�！币馑际侨嗽谀贻p的時(shí)候，總是感覺覺不夠睡，而到了中老年以后，睡眠時(shí)間會明顯減少，有時(shí)甚至徹夜難眠。
陽澄湖大閘蟹
但是，也有這樣一些中老年人，不僅清晨睡不醒，而且一整天都會昏昏欲睡，這樣的情況該如何調(diào)理呢?西醫(yī)認(rèn)為這是一種病，多由腦動脈粥樣硬化引起腦供血不足而缺氧所致，但中醫(yī)則認(rèn)為多因年老體衰、腎陽不足，使脾腎陽氣俱虛，陰寒偏勝，傷及心陽，從而造成嗜睡。
脾虛濕重型
針灸平補(bǔ)平瀉+平胃散合三仁湯
曾有一位典型的脾虛濕重型患者，表現(xiàn)為終日昏昏欲睡，不喜歡說話，體型較胖，看舌象則是舌體胖大、顏色淡、舌邊有齒痕、苔白膩。
有位50出頭的男性患者，因?yàn)橄矚g喝酒，造成體內(nèi)痰濕旺盛，年輕時(shí)陽氣盛，能夠?qū)駳饴猓S著年齡的增長，身體機(jī)能不如從前，酒的濕熱之氣漸漸累積體內(nèi)，引起了脾虛濕重的情況。
這類人不是真的想睡覺，只是因?yàn)槠⑻摃屓梭w吸收的營養(yǎng)物質(zhì)送不到肌肉筋骨，肌肉缺乏精微物質(zhì)的營養(yǎng)而乏力，當(dāng)全身肌肉都沒什么力氣的時(shí)候，人自然會昏昏欲睡。
患者服用中藥后，到針灸科進(jìn)行治療，同時(shí)減少飲酒。一個月之后，嗜睡癥狀消失。
陽氣虛衰型
陽澄湖大閘蟹
針灸補(bǔ)法+附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯
陽氣虛衰型的中老年嗜睡患者較多。這類患者表現(xiàn)為食欲不振、乏力、不愛說話、多汗。這些癥狀都是因?yàn)槿梭w內(nèi)陽氣不足，陽氣于人體而言是一種能維持各項(xiàng)機(jī)能活動、令人精神振奮的物質(zhì)，缺乏了陽氣，人就像缺少了“健康支柱”，會變得萎靡不振、懨懨欲睡。 對于這類患者，可以服用附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯加減，能溫陽、益氣、健脾，在這個基礎(chǔ)上，配合針灸治療，以督脈(陽脈之海)上的腧穴為主，比如百會穴、四神聰穴、印堂穴等，手法上采用補(bǔ)法，可以調(diào)補(bǔ)陽氣。
很多中老年人不在意嗜睡的存在，認(rèn)為是正常現(xiàn)象或無關(guān)痛癢的小病，其實(shí)不然。日常生活中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)，可以預(yù)防嗜睡的發(fā)生。
首先，合理控制睡眠時(shí)間，每天睡眠不要超過10個小時(shí)。
第二，午睡時(shí)間不宜過長，以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。飯前午睡效果更好，即使只睡半小時(shí)也比飯后睡兩小時(shí)消除疲勞的效果好。
第三，晨練后不要睡“回籠覺”。這樣的習(xí)慣不僅會影響晨練效果，還不利于心肺功能恢復(fù)，而且晨練時(shí)肌肉產(chǎn)生的代謝物乳酸不易清除，反而使人感到精神恍惚，四肢松弛無力。
第四，避免受寒。無論春夏秋冬中老年人午睡都應(yīng)在胸口蓋上毛巾被單。因?yàn)橹鴽霰囟〒p傷陽氣，陽氣虧虛則容易嗜睡。
一般來說，隨著年紀(jì)增長，人的睡眠會逐漸減少，若出現(xiàn)長期嗜睡情況，就應(yīng)該引起注意，及時(shí)去醫(yī)院診治。
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