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營(yíng)養(yǎng)師推薦大閘蟹

標(biāo)簽:營(yíng)養(yǎng)師推薦大閘蟹 發(fā)表時(shí)間:2011/10/21 13:30:00 / 蟹之夢(mèng)陽(yáng)澄湖大閘蟹


大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。蟹殼煅灰,調(diào)以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。
陽(yáng)澄湖大閘蟹
  蟹肉中含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。中醫(yī)對(duì)蟹的藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)有悠久的歷史,據(jù)《隨息居食譜》記載:“補(bǔ)骨髓,滋肝陰,充胃液,養(yǎng)筋活血,治疽愈核”。近代,《中藥大辭典》說(shuō)其功用主治謂:“清熱、散血,續(xù)絕傷,治筋骨損傷,疥癬,漆瘡,燙傷”。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳等一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),蛋白質(zhì)中有主要的氨基酸20種,而蟹內(nèi)即有10余種,所以對(duì)手術(shù)后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質(zhì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人是大有益處的。此外,蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病,老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。
  俗話說(shuō):“前三十年睡不醒,后三十年睡不著。”意思是人在年輕的時(shí)候,總是感覺覺不夠睡,而到了中老年以后,睡眠時(shí)間會(huì)明顯減少,有時(shí)甚至徹夜難眠。
陽(yáng)澄湖大閘蟹
  但是,也有這樣一些中老年人,不僅清晨睡不醒,而且一整天都會(huì)昏昏欲睡,這樣的情況該如何調(diào)理呢?西醫(yī)認(rèn)為這是一種病,多由腦動(dòng)脈粥樣硬化引起腦供血不足而缺氧所致,但中醫(yī)則認(rèn)為多因年老體衰、腎陽(yáng)不足,使脾腎陽(yáng)氣俱虛,陰寒偏勝,傷及心陽(yáng),從而造成嗜睡。
  脾虛濕重型
  針灸平補(bǔ)平瀉+平胃散合三仁湯
  曾有一位典型的脾虛濕重型患者,表現(xiàn)為終日昏昏欲睡,不喜歡說(shuō)話,體型較胖,看舌象則是舌體胖大、顏色淡、舌邊有齒痕、苔白膩。
  有位50出頭的男性患者,因?yàn)橄矚g喝酒,造成體內(nèi)痰濕旺盛,年輕時(shí)陽(yáng)氣盛,能夠?qū)駳饴猓S著年齡的增長(zhǎng),身體機(jī)能不如從前,酒的濕熱之氣漸漸累積體內(nèi),引起了脾虛濕重的情況。
  這類人不是真的想睡覺,只是因?yàn)槠⑻摃?huì)讓人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)送不到肌肉筋骨,肌肉缺乏精微物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)而乏力,當(dāng)全身肌肉都沒(méi)什么力氣的時(shí)候,人自然會(huì)昏昏欲睡。
  患者服用中藥后,到針灸科進(jìn)行治療,同時(shí)減少飲酒。一個(gè)月之后,嗜睡癥狀消失。
  陽(yáng)氣虛衰型
陽(yáng)澄湖大閘蟹
  針灸補(bǔ)法+附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯
  陽(yáng)氣虛衰型的中老年嗜睡患者較多。這類患者表現(xiàn)為食欲不振、乏力、不愛說(shuō)話、多汗。這些癥狀都是因?yàn)槿梭w內(nèi)陽(yáng)氣不足,陽(yáng)氣于人體而言是一種能維持各項(xiàng)機(jī)能活動(dòng)、令人精神振奮的物質(zhì),缺乏了陽(yáng)氣,人就像缺少了“健康支柱”,會(huì)變得萎靡不振、懨懨欲睡。

  對(duì)于這類患者,可以服用附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯加減,能溫陽(yáng)、益氣、健脾,在這個(gè)基礎(chǔ)上,配合針灸治療,以督脈(陽(yáng)脈之海)上的腧穴為主,比如百會(huì)穴、四神聰穴、印堂穴等,手法上采用補(bǔ)法,可以調(diào)補(bǔ)陽(yáng)氣。
  很多中老年人不在意嗜睡的存在,認(rèn)為是正常現(xiàn)象或無(wú)關(guān)痛癢的小病,其實(shí)不然。日常生活中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn),可以預(yù)防嗜睡的發(fā)生。
  首先,合理控制睡眠時(shí)間,每天睡眠不要超過(guò)10個(gè)小時(shí)。
  第二,午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以半小時(shí)到1小時(shí)為宜。飯前午睡效果更好,即使只睡半小時(shí)也比飯后睡兩小時(shí)消除疲勞的效果好。
  第三,晨練后不要睡“回籠覺”。這樣的習(xí)慣不僅會(huì)影響晨練效果,還不利于心肺功能恢復(fù),而且晨練時(shí)肌肉產(chǎn)生的代謝物乳酸不易清除,反而使人感到精神恍惚,四肢松弛無(wú)力。
  第四,避免受寒。無(wú)論春夏秋冬中老年人午睡都應(yīng)在胸口蓋上毛巾被單。因?yàn)橹鴽霰囟〒p傷陽(yáng)氣,陽(yáng)氣虧虛則容易嗜睡。
  一般來(lái)說(shuō),隨著年紀(jì)增長(zhǎng),人的睡眠會(huì)逐漸減少,若出現(xiàn)長(zhǎng)期嗜睡情況,就應(yīng)該引起注意,及時(shí)去醫(yī)院診治。
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