大閘蟹不僅營養價值高，而且味道特別鮮美，不論怎么吃都美味至極。喜歡清淡的，可以蒸食，重在體會原汁原味；口味偏重的或者想換換花樣，不妨試試其他做法，比如醉蟹、香辣蟹、椒鹽炒蟹、蟹黃豆腐等等。

    今天分享給大家的是大閘蟹粉絲煲！平淡無味的粉絲，有了這大閘蟹做搭檔，立刻色香味俱變。

原料：大閘蟹，粉絲

輔料：蝦干、姜、干貝、醬油、黑胡椒粉、植物油

大閘蟹吃法，陽澄湖大閘蟹

一、姜切片，大閘蟹洗凈切成大塊；粉絲用水泡軟，蝦干等也用水泡軟。

二、鍋里放進植物油，加熱到7成熟，放入大閘蟹塊開始煎2分鐘

大閘蟹吃法，陽澄湖大閘蟹

三、將蟹塊翻面繼續小火煎2分鐘，加入姜片、蝦干，翻炒1分鐘

四、放入泡好的粉絲；

五、加入2湯勺醬油；

六、加入少許黑胡椒粉，翻炒均勻，收干醬汁即可

大閘蟹吃法，陽澄湖大閘蟹

    透明的粉絲不僅爽滑而且別樣鮮美，橘黃誘人的螃蟹也讓人分外有食欲，看著這道大閘蟹粉絲煲，你是不是更期待陽澄湖大閘蟹開湖的日子了呢？